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福建漳州龙海区开展小微食品企业质量管理体系认证提升工作

发布日期:2024-02-02 浏览次数:

信息来源:中国质量报      

抓大不放小 提质又增效

福建漳州龙海区开展小微食品企业质量管理体系认证提升工作


为深入贯彻落实福建省、漳州市市场监管局有关小微企业质量提升行动的要求,助力食品产业高质量发展,2023年以来,漳州市龙海区市场监管局以小微企业质量管理提升为切入点,选取了20家小微企业参与2023年度小微企业质量管理体系认证提升行动。通过质量提升行动,有效改善了龙海区部分食品企业质量管理匮乏、产品质量不稳定、管理成本较高等问题,增强了企业食品质量安全意识,提升了企业市场竞争力。

目前,龙海区拥有食品生产企业近600家,生产的品种基本覆盖国家规定的31大类、89小类食品,年产值近500亿元,约占福建省食品产业规模的1/10。“龙海区食品企业虽然规模大、品种全,但其中中小微企业超过460家,占比近80%;对产品质量及食品安全的管理提升,尤其是在生产过程的食品安全危害分析及关键控制点方法导入、先进管理工具运用、检验检测能力提升等方面有很大需求。”龙海区市场监管局相关负责人表示。

除了20家小微企业参与了2023年度小微企业质量管理体系认证提升行动,同时,龙海区市场监管局通过局、所联动,动员、组织该区一批企业作为提升帮扶对象,采取“一企一策”“挂图作战”方式,着力破解企业在质量管理上的痛点、难点问题,从企业质量/食品安全管理体系、生产现场管理规范、企业员工食安意识等多个方面进行有效提升。

“通过此次提升行动,员工食品质量安全意识明显增强,企业食品安全管理制度也更完善了,提升了企业的品牌形象。”龙海区某食品企业负责人如是说。

据悉,在提升行动期间,龙海区累计组织企业参与线上线下公益培训10场次,小班化现场培训160余场次,累计培训质量食品安全管理人员1500多人次,为15家企业的现场管理、可视化管理提供改进建议,为7家企业提供生产流程、车间布局改善建议,使12家企业生产成本有效降低,17家企业生产效率显著提高。参与提升行动的20家企业均按照要求建立HACCP(危害分析与关键控制点)管理体系,其中12家企业通过HACCP或FSSC22000管理体系认证,企业管理人员食品安全管理意识得到强化,质量技术帮扶成效逐步显现。

针对行业共性问题,龙海区市场监管局通过组织福建省内高校、技术机构专家学者,深入企业调研、问诊把脉,以座谈、质量论坛等方式,指导小微企业在食品添加剂管理和使用、食品可追溯性管理、食品标签标识管理等具有普遍性的问题上提出解决方案。该局还注重服务平台的搭建,积极汇集科研单位及标准、计量、认证、检验检测等力量,为企业提供“一站式”服务。