首个校园配餐服务管理国家标准发布

标准适用于为中小学、幼儿园提供学生餐制作及配送服务的各类企业，重点规范了以下内容：

全流程管理要求，包括原料采购、加工制作、配送服务等环节；

食品安全与营养健康管理规范；

防止餐饮浪费的具体措施；应急处理和服务评价机制。‍

市场监管总局要求相关企业严格执行标准规定，各地市场监管部门要加强标准宣贯和指导。总局将持续完善校园食品安全标准体系，构建从农田到餐桌的全链条风险防控机制，切实保障学生饮食安全和营养健康。

标准全文可在国家标准委官网查询。各相关单位如有疑问，可咨询当地市场监管部门。